ＥＭの比嘉先生が｢ＥＭ生活｣というＥＭ関連商品の通販ページにある季刊誌｢健康生活宣言｣ Vol.14(PDF) で発酵と腐敗について述べておられる。これは、自分の以前のエントリー｢農業の観点から見たＥＭぼかしの問題点と活用について｣に対する反論になっているよ…

２年ほど前から、私の勤務する地域では知的障害者の方々による農作業補助を斡旋する事業が始まっている。 これは、県が事業として推進しているもので、JAと協力して知的障害者の福祉施設(小規模作業所など)に農家の希望を調整して農作業補助を斡旋するものだ…